Doce cremoso de abacaxi

Ingredientes

• 1 abacaxi
• 300 ml de água
• 1 xícara de chá bem cheia de açúcar
• 1 colher de chá de gengibre ralado ou a gosto
• 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 xícara de chá de água fria

Modo de Preparo

• Descascar o abacaxi, cortar em cubinhos retirando a parte dura
• Levar ao fogo com 300 ml de água o açúcar e o gengibre
• Deixar cozinhar mexendo de vez em quando por 20 minutos mais ou menos
• Não deixar secar
• Desligar e retirar do fogo
• Acrescentar a gelatina somente o pó e mexer bem para dissolver
• Misturar a água fria e o creme de leite
• Colocar em um recipiente de sua preferência
• Levar à geladeira até o momento de servir