Farofa especial de fim de ano

Despeje o óleo em uma panela junto com as folhas de louro e deixe esquentar

Pique em pedaços bem pequenos o peito de frango previamente cozido, a cebola, os pimentões e despeje tudo no óleo quente

Mexa bem, desligue o fogo e reserve

Em uma bacia à parte, coloque a farinha de milho e jogue, aos poucos, todo o óleo reservado, misturando bem os ingredientes que estavam no óleo

Por último, pique e misture os ovos, os tomates, a pimenta, o sal e o cheiro verde a gosto

Faça com uma certa antecedência para pegar bem o gosto

Obs.: pode acrescentar azeitonas, palmito picado e passas se desejar

Tempo de Preparo: 40 minutos

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